Hem English Press
Hitta vårt bröd Presentkort Vill du sälja vårt bröd? Video

Bageri/Kafé Stallarholmen
0152-422 30
Brogatan 21
Gula Industrihuset


Brödbutiken Eskilstuna
016-14 00 30
Kungsvägen 8

Varför är bageriet stängt och
ingen svarar i telefon?



Jo, även små hantverksbagerier behöver utvecklas och förnyas.
Om man dessutom har en vedeldad ugn är det svårt att reparera
och underhålla medan produktionen är igång.
Så håll ut alla brödälskare, snart är våra goda ekologiska
bröd tillbaka på hyllan!

Både Bageri/Kafe och brödbutik är stängt mellan 9 – 16 januari.

PS, snart är det säsong för våra berömda ”Pemlor”, håll utkik!
Välkommen till Printz Bageri

Vi finns i det Gamla Gula Industrihuset vid Mälarens i Stallarholmen. Här bakar vi, Micke, Anna, Louise, Razina & Josef massor av gott bröd på ekologiskt odlad spannmål. Vi bakar våra bröd med surdeg och låter bröden jäsa långsamt under lång tid för att bli saftiga, smakrika och hållbara. Hos oss kommer bara riktigt smör över tröskeln och det mesta från ägg till kryddor är ekologiskt. Vi arbetar med Warbro Kvarns stenmalda mjöler på ursprungliga sädeslag och samarbetar med många Sörmländska producenter. Mitt i bageriet står vår stolthet, den vedeldade ugnen ”Gulan” som ugnsbyggare John Fisher byggt åt oss. Bakom bageriet ligger veden på tork.

På bilden några av oss som arbetar på bageriet. På väggen verket "Vinterskörd" som är skapat enkom för Printz Bageri och vårt kafé utav textilkonstnär Veega Määttä Siltberg som också sitter längst fram på bilden. Ett samarbete och ett resultat vi är enormt stolta och glada över. Verket tillhör nu bageriet och är en permanent gestaltning av våra principer för hållbar produktion. Verket är skapat av vass och ull.

Foto: Jonn.se
Mycket nytt 2017!

Nyårsdagens pizza är avklarad med nära 400 glada och nöjda pizzaälskande kunder!
Nu står årets återhämtnings/utvecklingevecka för dörren. Vecka 2. stannar all vår ordinarie verksamhet av. Vi storstäder, utvecklar bageriet, reparerar, vilar och hämtar ny kraft och inspiration för det kommande året.

Redan 28 Januari startar vi upp årets första nyhet, fredagsklubben "PÅ BAGUETTEN" som du kommer att kunna hänga på sista fredagen i varje månad. Idén är enkel. Kom efter jobbet eller när du hämtat från skola eller dagis. Mellanlanda i bageriet, ta något litet, som en liten lokalproducerad delitallrik, ett pytteglas vin, öl eller äppelmust.
Lagom till 17.00 kommer första laddningen färska vitlöksbaguetter från bageriet och du kan tåga hem med ett frasigt nybakat doftande bröd under armen. Vi vill vara ditt och familjens GOTTSLUTPÅVECKANRUM en liten stund, välkomna!
Månadens Bröd i Januari heter FRÖBERGA

En vackert belägen gård på Selaön i norra Södermanland har fått ge brödet Fröberga sitt namn.
Vi bakar brödet på på vete, fullkornsdinkel från Warbro Kvarn, fyrkornskross, surdeg, sesam och pumpafrön. 100% ekologiskt som alla våra bröd.
Som sort är brödet frasigt och saftigt och passar lika bra till leverpastejsmackan som i rostat med en god ost då dinklet som innehåller mycket sockerarter blir extra gott och ger karamelliserade toner när det grillas.
Be om ett smakprov på Fröberga i bageriet eller brödbutiken, så är du fast!