Hem English Press
Hitta vårt bröd Presentkort Vill du sälja vårt bröd? Video

Bageri/Kafé Stallarholmen
0152-422 30
Brogatan 21
Gula Industrihuset


Brödbutiken Eskilstuna
016-14 00 30
Kungsvägen 8

Välkommen till Printz Bageri

Vi finns i det Gamla Gula Industrihuset vid Mälarens i Stallarholmen. Här bakar vi, Micke, Anna, Louise, Razina & Josef massor av gott bröd på ekologiskt odlad spannmål. Vi bakar våra bröd med surdeg och låter bröden jäsa långsamt under lång tid för att bli saftiga, smakrika och hållbara. Hos oss kommer bara riktigt smör över tröskeln och det mesta från ägg till kryddor är ekologiskt. Vi arbetar med Warbro Kvarns stenmalda mjöler på ursprungliga sädeslag och samarbetar med många Sörmländska producenter. Mitt i bageriet står vår stolthet, den vedeldade ugnen ”Gulan” som ugnsbyggare John Fisher byggt åt oss. Bakom bageriet ligger veden på tork.

På bilden några av oss som arbetar på bageriet. På väggen verket "Vinterskörd" som är skapat enkom för Printz Bageri och vårt kafé utav textilkonstnär Veega Määttä Siltberg som också sitter längst fram på bilden. Ett samarbete och ett resultat vi är enormt stolta och glada över. Verket tillhör nu bageriet och är en permanent gestaltning av våra principer för hållbar produktion. Verket är skapat av vass och ull.

Foto: Jonn.se
Månadens bröd Mars månad : Warbro Valnöt

Grådaskig månad kräver goda saker på bordet.
Warbro Valnöt är ett rent surdegsbröd bakat på stenmalet mjöl från Warbro Kvarn i Sörmland.
Surdegen blandas både av råg, vete och dinkel för bästa kraft.
De ekologiska valnötterna rostas varsamt och blötläggs för att ge ifrån sig mesta möjliga smak i brödet.
Brödet jäser långsamt i låg temperatur innan det snittas och gräddas varsamt.
Eko-certifierat som alla våra bröd.
Brödet väger ca 850gr och kostar 68kr